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排骨汤

主料:排骨500g; 辅料:油2汤匙,盐1g 步骤: 1.锅中加入凉水,倒入排骨,进行焯水 2.水烧开后,把排骨捞出,洗净。沥干水分 3.锅中烧热油,加入排骨 4.炒制排骨金黄(这样可以有效去除腥味,如果还是怕腥,可以加入生姜一起煸炒),炒好后,控...

炖排骨汤的时间很关键,一般来说,最少要1个小时以上才能入味。如果不想太麻烦,就先大火烧开,再用文火炖1-1.5小时,肉烂即可。 除此之外,在炖排骨汤时要注意以下几点: 1.想喝汤,就选择棒骨或者肋骨,肉少些,炖出得汤不油腻,含钙高; 2.排...

煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。 煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。 还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然...

1.排骨泡一下,去血水,中间换一遍水,葱打结、姜切片 2.排骨入锅焯,煮开,去浮沫,捞出排骨,我是偷懒直接将焯的水倒掉了 3.排骨入高压锅,放葱结、姜片再,加少许料酒 4.盖上盖子,大火10分钟,转小火焖5分钟 5.取出葱结, 放盐 6.高压锅半掩着...

其实最好的炖汤的骨头是尾巴骨,排骨汤之所以好喝,是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养,因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨,如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。而且,不建议用筒骨,虽然其骨髓丰富,但是太油,熬出的汤不...

晚上好,从两方面来说: 一、早上空腹状态下,喝汤并不能被完全吸收,营养成分随着汗液、代谢排放掉的较多。 二、晚上喝汤,众所周知,人体很多的激素是晚上入睡后分泌的,如生长激素,小孩入睡后是长身体的很好的时候,因此,补充的排骨汤正好...

煲出一锅好喝的排骨汤的必知秘诀: 一、选排骨——最好是排骨边或尾椎段。不建议用筒骨。 排骨汤之所以好喝,是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养,因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨,如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。而且...

排骨汤有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 莲藕排骨汤: 材料:猪小排、莲藕 各500克、...

说起冬瓜排骨汤,可能家家户户都做过。但其实中间有很多小窍门哦,嘿嘿,今天偶来露一手吧。不是自夸,凡是喝过我炖过的这道汤的人,都是赞不绝口 尤其是夏天喝,鲜美可口,而且不油腻,加上冬瓜本身的清热排毒功能,是很适合夏天吃的一道菜了。...

不用高压锅可以用砂锅做排骨汤。 砂锅排骨的做法 主料:猪大排500克,土豆2个 调料 食盐:适量、酱油:适量、葱:适量、姜:适量、蒜:适量、八角:适量、桂皮:适量、水:适量 步骤: 1.排骨洗净,土豆洗净去皮.葱姜蒜洗净切好.八角桂皮洗净备用...

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