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排骨汤

煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。 煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。 还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然...

排骨汤有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 莲藕排骨汤: 材料:猪小排、莲藕 各500克、...

萝卜排骨汤的做法 材料:白萝卜一大根、小排骨 做法: 1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太保再对切,成月亮形。 2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。 3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少...

说起冬瓜排骨汤,可能家家户户都做过。但其实中间有很多小窍门哦,嘿嘿,今天偶来露一手吧。不是自夸,凡是喝过我炖过的这道汤的人,都是赞不绝口 尤其是夏天喝,鲜美可口,而且不油腻,加上冬瓜本身的清热排毒功能,是很适合夏天吃的一道菜了。...

原料 主料:排骨200g 当归15g 红枣15g 辅料:枸杞适量 盐适量 调料:详细步骤 益气补血汤——当归排骨汤做法 1 当归、红枣、枸杞一起洗净备用; 2 炖锅开大火预热,把烧开的水倒入预热好的炖锅; 3 排骨洗净,过热水烫去血水备用; 4 把烫过热水的...

主料:排骨6块 ,白萝卜半颗,八角1颗 ,姜1片。 辅料:料酒1/2汤勺 ,盐1茶勺,白胡椒适量。 做法 1. 排骨冷水下锅撇血沫。 2. 将白萝卜切片,和排骨同放入锅中,放一片姜,一颗八角。倒入热水盖上电饭锅,使用煲汤或煮粥的档位炖2个小时。 3. ...

煲出一锅好喝的排骨汤的必知秘诀: 一、选排骨——最好是排骨边或尾椎段。不建议用筒骨。 排骨汤之所以好喝,是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养,因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨,如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。而且...

怎样炖排骨汤好喝 排骨汤的最大魅力,应该就是其香浓中夹有清甜的味道。当排骨经文火慢慢熬煮后,骨髓中的钙质与精华全部融在了汤里,让汤汁清甜无比!再搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬,不仅富含钙质,而且富含丰富的维生素,营养价值很高,...

萝卜排骨汤 主料:1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)2. 萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的,呵呵) 配料:1. 姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸吉子) 做法: 1. 先把骨头洗干净...

高压锅怎么炖排骨汤 高压锅炖排骨的做法 主料 排骨 (适量) 调料 葱段 (适量) 姜片 (适量) 八角 (适量) 花椒 (适量) 料酒 (适量) 厨具 无 1锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。 2将排骨放入高压锅中,倒入没过的...

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