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冬瓜排骨

材料 排骨500克,冬瓜1000克,姜10克,葱2根,盐,白胡椒粉 做法 1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。姜切片,1根葱洗净打结。 2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结,加入3倍量的冷水,大火烧开后盖锅盖,转中小火炖1-1.5小时。 3、将葱结和姜片捞...

一般说,料酒是去腥提鲜的。大部分的肉类烹调时都要加料酒。 附:冬瓜排骨汤 ­做法: 用料: 1、猪排骨一斤,斩块。 2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。 3、葱半两,挽结。 4、老姜一块,用刀拍破。 5、花椒约二十粒。 6、黄酒两匙。 7、盐适...

食材准备折叠 排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、鸡精各适量。 冬瓜炖排骨有关图片(17张) 制作方法折叠 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。 炖排骨...

瓜嫩爽滑,鲜咸适口,此汤味道清淡,利于清热。 此汤功效:具有补虚强身、滋阴润燥、明目养颜的作用。 猪排骨的肉质地细腻、含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的钙质,猪排骨经炖煮后喝汤食用,可维护骨骼健康。 冬季进补去燥养颜汤---杞子...

个人认为上旺火烧沸,再改用小火炖排骨约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,具体做法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。 3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸...

排骨冬瓜汤 原料:排骨500克,豆腐100克 配料:生姜10克,盐、味精、鸡精料酒、葱白、香葱珠少许 做法:1、先用凉水清洗排骨,用凉水把冬瓜泡起来; 2、加放清水,排骨入内,烧热后清洗去腥沫,重新放入凉水(尽量多些,一次到位,中途加水会有...

冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块。 2.把冬瓜洗净,切块。 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。 4.用中火把水煮沸,把浮在水面的...

可以。 制作过程: 排骨冬瓜白萝卜汤 主料:排骨500g、冬瓜100g、白萝卜150g、豆腐100g 辅料:香叶 花椒 生姜5g、料酒 大料 葱少许 做法: 1、将排骨剁小块,洗净。 2、胡萝卜 豆腐 冬瓜 。洗净待用。 3、将排骨用开水焯的下洗去血沫,放入锅中...

原料 1、猪排骨一斤,斩块。 2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。 3、葱半两,挽结。 4、老姜一块,用刀拍破。 5、花椒约二十粒。 6、黄酒两匙。 7、盐适量。 做法: 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。 2、炖锅中加水,放入姜块、...

冬瓜排骨汤可以出锅的时候放盐,也可以放味精之类的佐料。冬瓜排骨汤具体做法如下: 材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。 排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分, 生姜洗净拍...

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