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炒面

主料:面条400克,腊肉50克 辅料:油菜3颗,西红柿1个,圆葱1/2个,蒜4瓣,葱1克,姜1克,蚝油1茶勺,海鲜酱3茶勺,生抽2茶勺,鸡精1茶勺,食盐1/2茶勺,植物油2汤勺,十三香适量 做法: 1.准备好原材料 2.葱、姜、蒜切碎,西红柿、圆葱切片 3....

炒面做法一 【炒面配料】: 面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。 【制作过程】: 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉; 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出; 3.放入葱段、香葱、小油菜、...

要分辨隔夜的炒面能不能吃,得经过以下步骤: 首先是看,看炒面表面是否有变质的迹象 然后是闻,闻一下炒面是否有散发出臭味酸味等腐败气味 最后将隔夜的炒面中蔬菜都挑掉,因为隔夜的输出亚硝酸盐含量很高,不要吃 炒面下锅加热后食用

材料:方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜适量 配料:花生油少许,葱段少许,姜片少许,盐少许 做法: 1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。 2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切...

手擀面 因为手擀面劲道要比普通的机制面条好吃... 不要煮熟 应该煮到7成熟就就可以了...因为你还要炒吗!把面煮好后入凉水过凉然后找一漏勺倒在里面空水即可!然后按照自己的口味炒制即可

用老抽 需要的食材 鸡蛋面200克,胡萝卜1根,香葱1根,香菇3朵,生抽30毫升,老抽5毫升,高汤45毫升,白糖5克,鸡精3克,盐3克,白胡椒少许。 做法步骤 1、胡萝卜、香菇洗净切丝,香葱切段。 2、在锅中加入清水,烧开后放入鸡蛋面用筷子迅速划散...

炒面的做法很简单,先将面条煮熟,然后放上各种配料和调料经炒制而成。炒面有很多种不同的做法,几乎每个人的做法都不相同。下面我给大家推荐几种比较有特色的炒面,并介绍一下炒面的制作要领,教大家怎么做炒面好吃又简单。 辣白菜炒面:拉面20...

材料 油面250公克,猪肉丝30公克,虾仁30公克,木耳丝20公克,红萝卜丝30公克,蒜末1/2茶匙,青菜50公克,水350㏄,酱油1大匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,盐1/4茶匙 做法 1.猪肉丝加入腌料抓匀腌,备用...

炒面不粘锅底的技巧:1、要用生铁锅。 2、热锅凉油。先炒菜,将菜盛出锅就是热的,再放油,随即放入面条。 3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒,面条均匀受热和被油包住,才会条条分明,色泽明亮。 要想炒面三不粘(即面条之间不粘、菜不粘、锅...

做炒面,煮面很关键,不宜煮太软,再经过一次加热过程,软烂不成形,吃起来就没有筋道。面条煮好,可以拌上一点花生油,防止粘连,下锅前用水冲散,除去多余油脂,也能让面条口感更加圆润。 具体做法: 面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝...

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